益生菌对人体有什么作用好处

益生菌对人体有什么作用好处

益生菌对人体有什么作用好处

肠道菌群帮助我们将食物转化成能量,它们这样做并不是活雷锋,而是为了自己的生存,这样肉类和蔬菜复杂的分子才会被分解并因此得以被吸收,没有肠道菌群,诸如植物纤维素是不会被吸收的。

正因为这样,我们食物的多样性就决定了肠道菌群的多样性。人的肠道里有300~1000种不同的细菌,其中三分之一是每个人都可能有的,其余三分之二是在人群中分化存在的。具体到每个人,其肠道菌群是相对稳定的,其分化程度取决于基因、饮食、生产时从母亲处获得和是否长期使用药物等因素。

2015年的一项瑞典科学家的研究,研究人员分析了肥胖症患者的肠道菌群,把他们分成两组,一组肠道菌群的分化性高,另一组肠道菌群分化性低,然后让他们吃6周的低热量饮食。两组胖子理所当然地都成功地减肥了。然而肠道菌群的低分化性组粪便中那些会引起疾病的成分降低了,肠道菌群的高分化性组则没有变化。

这个研究揭示了不同的肠道菌群对不同的食物有喜好,如果食物不是它们所喜欢的,它们的活动、繁殖都会减少。这也解释了为什么肥胖在有些人身上并不是问题,而在另外一些人身上则是很多慢性病的诱因。

不管自己的肠道菌群分化程度如何,吃健康食物都会有好处。上面这个研究是从大的饮食习惯上看,那么具体到食物上,哪些食物对肠道菌群的影响最大?

比利时科学家的一篇论文就是试图给出答案的。这是一项大型研究的一部分,之所以称之为大型,是该研究预期研究4万份人的粪便。研究粪便是研究肠道菌群的一个有效手段,因为寄生在我们肠道的菌群会随着粪便而排出,当然不会全部排出,因为它们繁殖得很快,所以不用担心每天随粪便排出的那些。

这篇论文包括了迄今为止分析的1000份粪便样品的结果,他们发现了69个影响肠道菌群分化的因素,比如食物从入口到排出之间在人体内存留的时间、饮食习惯、服药、年龄、整体健康等。然后他们将结果和其他肠道菌群相关研究的结果一起分析,找出14种每个人都可能有的共有的肠道菌。

他们发现,对肠道菌群组成影响最大的是食物从入口到排出之间在人体内存留的时间,其次是饮食结构特别是膳食纤维的摄入量。

具体到食物,他们发现黑巧克力对肠道菌群组成影响最大,其次是啤酒。

药物上,抗生素是毫无疑问的,因为直接杀死细菌;泻药也是毫无疑问的,因为促进排出细菌;治疗过敏性鼻炎的药物和口服避孕药以及更年期激素治疗的药物对肠道菌群组成的影响也很大。

研究人员也承认目前的结果还只能说明部分问题,因为他们只研究了7%的肠道菌群,等4万份粪样的结果都出来后会有更清晰的结果。

这项研究对我们的指导意义是了解这些对肠道菌群组成影响很大的因素,尤其是药物,如果服用这种药物的话,就要意识到自己的肠道菌群会发生变化,需要采取措施恢复肠道菌群的正常状态。

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