蔗糖大家都知道这是经常吃的一种食品添加剂，比如在喝豆浆的时候，或者是喝牛奶的时候都会得蔗糖，但是生活中又有了一种蔗糖素，这到底是一种什么物质呢?蔗糖素和糖有什么区别?
蔗糖素是一种糖分非常高的甜味剂在很多食品加工过程中都会使用这种蔗糖素，尤其是在饼干面包里边儿是含有蔗糖素的，使用蔗糖素就是为了增加食物的风味，而且这种甜味剂进入人体之后，也不是那么容易就被身体给代谢掉的，是需要很长的时间才能代谢掉，所以在制作烘培食物的时候建议使用蔗糖，而不要使用蔗糖素，蔗糖素毕竟对身体还是有一定的影响的。
蔗糖素和糖的区别主要就是蔗糖素对人体会带来一些危害，因为蔗糖素进入身体里面以后代谢是非常缓慢的，而且吃多了蔗糖素还会导致糖尿病。
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