1.如果是冬天，肉汤要熬四五天，但是如果是夏天，一天煮一次，要熬一天。但建议不要经常煮，这样会让肉汤味道变坏，营养成分减少，对身体不利。一次可以少煮一点肉汤，边煮边喝。
2、肉汤长时间暴露在空气当中，就很容易感染细菌，从而导致其变质。所以没喝完的汤一定要用保鲜膜或者盖子密封，以免滋生细菌。隔夜汤最好不要放在金属器皿中存放。因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应，而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定。因此，隔夜汤最好是密封存放在玻璃或陶瓷等器皿里面。
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