1.榴莲在夏季高温下只能保存1-2天。
2.因为高温环境会提高榴莲的成熟度，并导致果肉软烂的现象，而且高温环境还会滋生大量细菌，导致榴莲变质，所以榴莲在高温环境下只能保存1-2天。
3、榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。
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