1.牡蛎夏天可以保存2天左右，冬天可以保存更长时间。在大约一周的时间里，你应该选择适当的方式来保存它们。
2.如果你买的是活牡蛎，买回来后可以在水里活一周左右。建议将它们保存在盐度为10%至25%的海水或淡盐水中。
3.如果买的是活牡蛎，短时间内食用，也可以直接用湿布覆盖，保持湿润。建议在合理的时间内食用。
4.一般来说，活牡蛎买回家后不宜立即煮熟。建议先放在盐水里养两到三个小时，让牡蛎把胃里的沉淀物吐出来。
5、活生蚝离开水之后是很难存活很长时间的，而且一旦死亡之后，会在短时间内滋生出大量细菌。
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