莲藕中的黑泥可以用盐和白醋或面粉加水浸泡去除。浸泡前，将莲藕表面清洗干净，切成小块，然后放入水中浸泡，加入少量白醋和一勺盐，用手洗几次，让白醋和盐充分溶解莲藕的脏东西。
莲藕里的黑泥怎么去掉？
莲藕中的黑泥可以用盐和白醋或面粉加水浸泡去除。浸泡前，莲藕表面要清洗干净，切成小块，但切不可过小，以免莲藕营养流失。
取一壶温水，将切片的莲藕放入温水中浸泡10到15分钟。这样做的目的是让莲藕里面的泥自己浸出来。加入盐和白醋或面粉用手翻面，清洁效果更佳。
泡好后可以用清水冲洗莲藕。冲洗后还可以检查是否有顽固的黑泥没有清洗干净。如果有，可以用棉签蘸水清洗，再用清水冲洗一遍。
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